Flan de café en 8 sencillos pasos
Rico flan de café sin horno hecho en estufa con caramelo, un postre delicioso para disfrutar en cualquier temporada
Ingredientes
- 1 lata de leche condensada (387 gr)
- 5 huevos
- 1 lata de leche evaporada
- 2 cucharas soperas de café soluble
- ½ taza de azúcar
- ¼ taza de agua
Procedimiento
- Coloca el azúcar y el agua en un sarten, mezcla, lleva a la estufa a flama media y sin mover espera a que el azúcar se disuelva por completa y tome un tono dorado
- enseguida vierte en un molde de metal, distribuye el caramelo por los bordes y deja enfriar
- Para el Flan : Licua la leche evaporada con la leche condensada, el café y los huevos
- Vierte sobre el caramelo frío, cubre el molde con papel aluminio, asegura con una liga grande y gruesa
- Coloca el molde dentro de una olla más grande con tapa y agrega agua hasta llegar a la mitad del molde
- Cocina durante 1 hora y 15 minutos (revisa que durante la cocción el agua no se evapore, si es necesario agrega más)
- Después de 1 hora y 15 minutos, pica el centro del flan con un palillo, si esta sale limpio está listo, deja enfriar
- Pasa un cuchillo delgado por los bordes y desmolda
